酥粒紫薯面包

作者： 會ㄨiang我嗎

抖音（朵妈的小生活）请关注，会拍摄做法

用料

• 高筋面粉 500克
• 白沙糖 60克
• 酵母 6克
• 炼乳 40克
• 蛋液 60克
• 牛奶 280克
• 盐 6克
• 黄油 40克
• 紫薯馅
• 紫薯 300克
• 白糖 20克
• 炼乳 20克
• 黄油 30克
• 酥粒
• 白糖 20克
• 黄油 20克
• 低筋粉 40克

酥粒紫薯面包的做法步骤

步骤 1

好吃好看的紫薯酥粒面包

步骤 2

除黄油盐以外，都放入和面机，活到扩展状态加黄油➕盐继续柔出手套膜（不出手套膜也好吃）

步骤 3

紫薯馅全部按压

步骤 4

酥粒馅，黄油软化直接搓

步骤 5

面团醒发两倍大后，用手按压排气， 分成等份

步骤 6

搓圆醒发15分钟

步骤 7

擀成牛舌状，抹紫薯馅，一头卷起，切开，编编编，再醒发至两倍大

步骤 8

刷一层蛋液

步骤 9

撒上酥粒

步骤 10

烤箱185度，十五分钟

酥粒紫薯面包的小贴士

紫薯馅可以随意增加，方子馅料少，面粉的吸水性不同，可能有所变化，请自行调整下。谁有更好的配料比例下方评论。

菜谱创建时间：2022-01-05 22:41:28