红糖馒头

作者： Sunshine-果妈

家里有一个爱吃面食的南方小jojo

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 红糖 20克
• 红枣 20颗

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

用开水把红糖溶化，等水温降成温水倒入酵母搅匀，再把水倒进面粉，一边搅拌一边倒

步骤 2

在面絮中加入一点玉米油，防止粘手，揉成面团

步骤 3

发酵2-3小时

步骤 4

发酵好的面团

步骤 5

红枣洗净控水后去核切丁

步骤 6

面板撒面粉开始揉面混合红枣丁

步骤 7

揉面团排气至少十分钟，这样馒头才好松软可口。分成几个小剂子，做成自己喜欢的形状即可

步骤 8

做好的剂子放在蒸屉里二次发酵10-20分钟，然后冷水中小火蒸15-18分钟，关火再焖2-3分钟，就可以出锅啦[胜利]

红糖馒头的小贴士

喜欢吃甜的话可以多放点红糖，我这么多红糖做出来都不是特别甜，还好有红枣增加甜味

菜谱创建时间：2022-01-05 21:50:48