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火腿洋芋丝的做法

火腿洋芋丝

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作者: 抽抽懒人菜
抽抽懒人菜
云南名菜,非常爽口下饭!

用料

火腿洋芋丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先给食材合个影,我这个土豆大概有500克 火腿采用宣威2年火腿,如果家庭条件允许我建议3年以上火腿,香的多!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋芋切丝,水洗两遍,浸泡15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒切丝,火腿切片备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧水,水烧开下土豆丝,大概60秒左右,拿出来冷水龙头上冲3~5秒 放着备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下入适量油,加干辣椒姜蒜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜味出来后先加火腿片,稍微翻炒变色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入洋芋丝,快速翻炒,让洋芋丝有点油油的感觉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概90秒左右,加入青椒翻炒30秒 再加入一勺生抽0.3勺盐,翻炒一下出锅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成装盘,这样炒出来的土豆丝是脆脆的那种,喜欢软一点的在放青椒前稍微延长一下时间就行了,至于放盐要看火腿的咸度,有些比较咸的火腿完全不用加盐,出锅前先尝一下再适当调味即可。

菜谱创建时间:2022-01-05 20:18:37
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