香煎黄花鱼

作者： 一只小羊羊a

太好吃了，香香酥酥，吃完才想起来拍照

用料

• 黄花鱼 9条
• 盐 2勺
• 姜 2片切丝
• 料酒 3勺
• 淀粉 2勺
• 面粉 2勺
• 花椒粒 10粒

香煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

冻鱼泡水解冻，收拾干净，去头，更省油😱

步骤 2

去掉多余水分，鱼身上划2刀，好入味。放料酒，盐，花椒粒，每个🐟都要沾上盐，根据自己时间腌🐟，我是下午收拾晚上做，偶尔翻面，腌的更全面

步骤 3

准备一个塑料袋，放面粉和淀粉，🐟放入里面沾粉，手捏紧口摇一摇，每条鱼都裹上粉，这样哪哪都特别干净。 热锅凉油，多油，煎鱼，一面定型后再翻面，中火，临出锅锅边醋，我2面都放醋了，多煎一会，出锅前放蒜末！

香煎黄花鱼的小贴士

塑料袋裹粉真是哪哪都特别干净，鱼下锅后直接扔袋子！

菜谱创建时间：2022-01-05 18:49:02