包菜肉馅包子饺子馅

作者： s斯斯

有点意外，今天做了包子，女儿回来竟然吃了4个！赶紧记录一下，下次再做

用料

• 包菜 半个！
• 猪肉，3瘦7肥 随意
• 葱 随意
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 十三香，麻辣鲜 适量
• 白酒 适量

包菜肉馅包子饺子馅的做法步骤

步骤 1

切切剁剁！包菜撒点盐，一会水出来双手捏团捏出水。葱白和葱绿分开切。其它两个看图也知道了哈😜

步骤 2

热锅冷油，下肉沫煸炒，肉沫发白后沿锅边淋入白酒翻炒。逼出油，肉沫微干，下葱白胡萝卜翻炒，再放葱花翻炒几下。 放酱油，十三香，麻辣鲜（这些香可以换五香粉和之类的）翻炒一会，尝一下味道不用太咸，因为包菜放盐了，。肉沫比较干了就可以关火了，凉凉备用

步骤 3

双手把包菜攥出水，和锅里的肉馅搅拌均匀，尝尝咸淡，淡了可以加点酱油。 肉沫的油比较少的话可以加一勺猪油，馅就不会柴。 如果买的肉是3瘦7肥的，就不需要加油

步骤 4

面团我是别的老师那里看的，懒得写，照搬了！ 全部混合揉团，多揉揉比较光滑。不用发酵，直接开始包

步骤 5

照做

步骤 6

开始包包子吧！蒸着吃

步骤 7

做煎包太香了！趁热吃！多了点馅我包饺子了😁😁 第二天做煎包，孩子回来吃了5个！哈哈哈笑死了，比我还能吃

包菜肉馅包子饺子馅的小贴士

肉买肥一点的，肉馅就不柴。如果瘦肉比较多拌馅料的时候加一勺猪油 肉沫的酱油不要放多，淡一点好，包菜有盐，如果拌匀后尝一下淡了可以加酱油，要是之前放咸了就没救了😂 配菜的量随意，多点少点都没有关系。我喜欢包菜多点。也可以换自己喜欢的。我是冰箱有什么就放什么的

菜谱创建时间：2022-01-05 18:19:11