玉米羹

作者： 油油_W

两人份，每人两碗。

用料

• 玉米 1大根
• 瑶柱 10小粒
• 猪肉 100克
• 红萝卜 1小根
• 鸡蛋 1个
• 水 1.5升
• 红薯淀粉 少许

玉米羹的做法步骤

步骤 1

猪肉切小丁，酱油，盐，生粉，油腌制一会儿。

步骤 2

瑶柱用清水洗净，温水泡发。

步骤 3

剥玉米，玉米芯和一半玉米粒倒进汤锅里，大火沸腾后中小火煮一会儿。胡萝卜打碎倒进去。剩下一半玉米粒打碎待用。

步骤 4

瑶柱泡软后撕开放进汤锅，泡瑶柱的水也加进去。再煮一会儿。

步骤 5

加入刚刚腌制好的肉粒和打碎的玉米粒，肉煮熟后把玉米芯夹出来扔掉，加红薯淀粉水。

步骤 6

最后打入1只蛋搅拌成蛋花，加盐调味即可。

玉米羹的小贴士

1.不要加蟹柳，试过了，不好吃。 2.肉要切粒，不要打烂成肉末，口感会柴。 3.调味加盐就够，因为玉米够甜了。

菜谱创建时间：2022-01-05 13:50:39