虾仁韭黄炒蛋

作者： 腾腾托管

用料

• 虾 30只
• 韭黄 500克
• 盐 适量
• 鸡蛋 12个
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量

虾仁韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

虾去虾线、剥壳。加入适量盐、糖、料酒，抓拌均匀。再加入适量淀粉，拌匀。

步骤 2

韭黄洗净，按个人喜好切短。

步骤 3

鸡蛋加入适量盐、少量料酒，搅拌均匀。

步骤 4

1、油入锅待热后，煎虾仁至八成熟，盛出备用。 2、重新加入油，加入姜片炒出香味，加入韭黄段翻炒，倒入适量蚝油调味，翻炒均匀后，盛出备用。 3、热油煎蛋，不断搅拌蛋液，避免粘锅。待蛋液粘稠，倒入前边的虾仁和韭黄段，翻炒，出锅。

菜谱创建时间：2022-01-05 09:19:45