回忆杀丨香喷喷蛋卷

作者： 奇小奇的一米厨房

大学的时候，学校附近街边经常会有蛋卷摊，十块钱一大袋，超级香，工作之后吃不到很久了，最近超级想吃就试着自己复刻一下，虽然复刻不出那个滋味但可以自己控制糖油还可以边做边吃还是很开心的哈哈哈

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 2个（小的）
• 小麦粉 80克
• 糖 40克
• 玉米油/黄油 40克
• 盐巴 3克
• 黑芝麻 适量

回忆杀丨香喷喷蛋卷的做法步骤

步骤 1

1⃣️将小麦粉过筛到牛奶里，搅拌均匀 2⃣️鸡蛋搅打均匀后加入白砂糖&盐

步骤 2

3⃣️蛋卷机涂一层薄油，预热一下（5分钟左右） 4⃣️将准备好的面糊、鸡蛋液、油混匀，加入黑芝麻

步骤 3

5⃣️舀起一勺，倒下去，马上盖上

步骤 4

6⃣️大概是2-3分钟，边缘焦黄卷起来（蛋卷机的脾气不一样效果也不同，可以多试试）

步骤 5

哔……没注意时间烤焦了

步骤 6

7⃣️香喷喷蛋卷完成，如果不偷吃不失手大概能做20来根吧😲

回忆杀丨香喷喷蛋卷的小贴士

🌟牛奶可以换成水，个人觉得牛奶香一些 🌟油已经是减了的，也试过用很少很少的油，但蛋卷就不脆了，如果是现吃不嫌弃蛋卷不脆就可以再减一点 🌟盐是独家配方（适当盐巴可以增加甜感哦🤫）

菜谱创建时间：2022-01-05 08:45:51