酒豆

作者： 肥肥又饿了

查了几个方子，问了几个亲戚，发现都是适量，准备自己慢慢试一下

用料

• 黄豆 500克
• 盐 待定
• 白酒 待定
• 糖 待定
• 姜 待定
• 红辣椒（不辣 待定
• 小米辣 待定
• 蒜 待定

酒豆的做法步骤

步骤 1

2022.1.3 黄豆500g泡发一天，下锅加一两滴香油煮熟，80g盐，40g糖，90g酒，300g不辣红椒，50g小米椒，30g姜，一头蒜（塑料瓶没放蒜，另外两个放了）

步骤 2

2022.1.4 做好放了一天一夜 今日试吃加蒜的，盐放多了，小米椒放少了，香油少了。偏咸，不太辣，挖几勺加点香油拌拌，配着饭吃，没那么太咸

菜谱创建时间：2022-01-04 21:47:03