酸菜鸡蛋肉碎面

作者： 月亮同学的厨房

100天吃面不重样，不p滤镜，都是微单直出原图👉真实还原 妈妈自己种的青菜收成了，腌了酸菜，打算做点开胃的面条~

用料

• 鸡蛋 1个
• 小米椒 3个
• 挂面 1把
• 肉 100克
• 蒜 3瓣
• 酸菜 适量

酸菜鸡蛋肉碎面的做法步骤

步骤 1

热油，爆香蒜蓉和辣椒丁🌶️

步骤 2

下酸菜、肉沫翻炒。加入半碗水，五勺生抽酱油，喜欢酸味重一点的，可以加多三勺陈醋。

步骤 3

把酸汤煮开，备用

步骤 4

清水，煮熟挂面，捞出。

步骤 5

挂面浇上刚刚做好的酸汤

步骤 6

放上鸡蛋和葱花，开吃~

酸菜鸡蛋肉碎面的小贴士

这款面，酸爽酸爽的，微辣，十分开胃，很适合秋冬天吃❄️~ 我用的酸菜是妈妈腌的，酸度刚好，如果是外面买的酸菜，记得洗两三遍再用，不然会太咸太酸🍋

菜谱创建时间：2022-01-04 13:13:13