孜然肉炒馍

作者： 抖抖李

用料

• 腌肉料：盐，料酒，五香粉（十三香）
• 炒菜料：猪肉丝（前腿，后腿，里脊都可以）青椒，白吉馍（饼），葱，蒜，姜，干辣椒粉，花椒粉，孜然粉，鸡精或味精。

孜然肉炒馍的做法步骤

步骤 1

食材：青椒，猪肉，白吉馍（是饼就行，稍微热一下再炒会更好吃）

步骤 2

先腌制肉丝（料酒，盐，五香粉），

步骤 3

青椒切块备用

步骤 4

葱姜蒜切好备用（当时没生姜了）

步骤 5

饼切块

步骤 6

锅热到快冒烟，倒油。

步骤 7

油稍多一点，把肉丝炒散。

步骤 8

炒散后加入葱姜蒜

步骤 9

加入干辣椒面，花椒面。

步骤 10

加入青椒翻炒

步骤 11

加点生抽

步骤 12

加盐（腌肉的时候已经放盐了，注意盐的用量）

步骤 13

加切好的馍块翻炒（馍最好是热一下有点温度的，如果是凉的，这时可以稍微溜一点点水进去）

步骤 14

加孜然粉（量稍多一些）

步骤 15

加一点鸡精或味精。

步骤 16

出锅。

菜谱创建时间：2022-01-04 12:24:56