腊八蒜

作者： 轻甜食光01

用料

• 大蒜 5个
• 味达美清香米醋 400ml
• 冰糖 40克
• 盐 4克
• 白酒 1小勺

腊八蒜的做法步骤

步骤 1

准备紫皮大蒜。

步骤 2

剥好蒜米。不用洗。如果洗了，一定要晾干水分，最好用厨房用纸擦一遍。保证蒜米干燥无水。

步骤 3

蒜米放入罐子里，放入一块冰糖。罐子必须是可以密封的。

步骤 4

加入一勺盐。

步骤 5

倒入米醋，浸没蒜米就可以。我用了几乎一瓶醋。

步骤 6

加入一小勺高度白酒。

步骤 7

密封好，放在阴凉处。

步骤 8

这是浸泡一周后，开始变绿。一般浸泡三周之后食用，风味最好。

菜谱创建时间：2022-01-04 11:40:25