简单快手--芝士榴莲包子

作者： 狮子座de熊麻麻

在某东上偶然买过一次榴莲芝士包子，本身我们家对榴莲不是很喜欢的，吃过一次后觉得真香啊！ 我想了一下这个包子应该很简单，于是动手做起来啦，自己做价格划算，馅料也更多。

用料

• 馅料：
• 榴莲 150克
• 马苏里拉芝士碎 150克
• 包子皮：
• 低筋面粉 300克
• 中筋面粉 60克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 泡打粉 5克
• 水 195克

简单快手--芝士榴莲包子的做法步骤

步骤 1

榴莲可以用新鲜的，也可以买这种冷冻榴莲。冷冻的提前解冻。

步骤 2

马苏里拉芝士尽量用添加剂少的，配料表比较干净的，配料表第一位必须是干酪。这样的芝士比较健康。也拿出来提前解冻。

步骤 3

把芝士和榴莲放在一起拌匀，如果榴莲重度爱好者，可以增加榴莲的比重。

步骤 4

面团材料全部加一起，揉至表面光滑。这款包子不用二发，所以非常方便快手。 把面团分成15个小剂子，擀成包子皮。请忽略我的皮子不够圆形，反正包成了都一样。

步骤 5

放入馅料，包成包子。

步骤 6

我把圆形的那一面放在上面，看个人喜欢了。 包好后最少发酵半个小时，冬天温度低，适当加长时间。包子拿起来有变轻的感觉，比原先稍微大了一圈就可以了。

步骤 7

水开后，再蒸8分钟，关火等3分钟揭盖。光滑的包子出炉啦！

步骤 8

趁热开吃吧！ 包子皮用了很多低筋面粉，所以口感比较松软，类似粤式的奶黄包口感。 内馅拉丝效果非常好，榴莲味满屋飘香！

菜谱创建时间：2022-01-04 10:40:57