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钻石心形慕斯蛋糕的做法

钻石心形慕斯蛋糕

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作者: 熊猫半糖
熊猫半糖
慕斯蛋糕之前也做过,但是今天这个外形漂亮的你一定没做过,钻石心形,非常适合情人节以及各种爱情纪念日活动,拿出这个充满爱意的蛋糕,小小一颗心,代表了全部的热情!

用料

钻石心形慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需要的材料;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分蛋后,取蛋白2个,加入糖粉35克,打发至湿性发泡;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄2个加入融化好的黄油20克,牛奶30克,再筛入低粉38克,搅拌至无干粉;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合均匀;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入25*17的烤盘中,表面抹平;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,150度烤25分钟;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放凉后,用纸剪出模具的形状,再用纸按照形状切出蛋糕的形状;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶40克、芒果果泥80克、糖15克混合均匀;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡软的吉利丁片5克,隔水加热至60度,搅拌至融化;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油100克打至六分发;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油与芒果糊混合均匀;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具中,表面盖上一片切好的蛋糕片;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷冻4-5小时;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出来很惊艳,漂亮的钻石心形好浪漫;

钻石心形慕斯蛋糕的小贴士

半糖有话说; 1、也可以直接做成慕斯蛋糕,加上蛋糕底更方便拿取,口味更丰富; 2、我还做了巧克力和大理石纹的,就是加入可可粉以及红曲粉混合而成的;

菜谱创建时间:2022-01-04 10:30:39
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