全麦小餐包

作者： 党小帅

配方可以做7个小餐包！

用料

• 高筋面粉 125克
• 全麦粉 75克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 蜂蜜 15克
• 水 160克
• 黄油 30克
• 黄油（刷表面） 3克

全麦小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料混合到没有干面粉，饧面15分钟。

步骤 2

加入融化黄油，揉面到黄油完全吸收。

步骤 3

饧面10分钟。

步骤 4

手沾水整理面团到面团光滑，进行一次醒发。

步骤 5

醒发结束后分割面团，揉圆。

步骤 6

二次醒发。

步骤 7

上下火190℃，中下层25分钟。

步骤 8

出炉振膜，趁热刷融化黄油。

菜谱创建时间：2022-01-04 00:21:57