糖三角

作者： 伶食儿

不会包包子的，这款是福音[偷笑] 小时候糖三角的味道，转为喜欢坚果、红糖的你！

用料

• 一、面皮
• 中筋面粉 250克
• 水 125克
• 干酵母粉 1/2茶匙
• 色拉油 5克
• 糖 5克
• 盐 1/4茶匙
• 二、馅
• 红糖 100克
• 核桃或坚果 100克
• 干面粉 20-25克

糖三角的做法步骤

步骤 1

按小美芯片里馒头的方子揉好面，取出整理成圆形，盖上保鲜膜备用，此处面粉的量是250克。

步骤 2

将红糖100g，核桃坚果合计100g，干面粉20-25g放入主锅

步骤 3

turbo1秒2次，如图所示； 如果喜欢有颗粒感的，也可以用10秒/速度6-7

步骤 4

醒发好的面团根据自己的喜欢，切分成15-20克左右的剂子，擀成圆形面皮，取适量馅料包进发面里

步骤 5

1、将面皮按顺时针4点、8点、12点位置的面拎起，整形成三角形，依次放入刷了油的蒸锅组； 2、在28度的烤箱或室温下发酵30-40分钟，发酵至1.5倍大，上锅蒸； 3、主锅加入600克的水，架上蒸锅组，25分钟/温度V/速度1； 蒸好就可以享用啦！

菜谱创建时间：2022-01-03 23:14:01