炉火纯青的韩式拌饭

作者： 不再做耍耍饭的云

这个版本，我超有自信心！ 做了三年的拌饭，这配方最OK！最接近我心中完美的拌饭口味！ 个人不喜欢糖稀甜腻的口味，所以此版本没有加糖。 融合了油管maangchi和小🌹书kim老大的做法。 一锅饭和家里人抢着吃！！！

用料

• 米饭（双人份） 一量杯半
• 胡萝卜 半根
• 西葫芦 半根
• 菠菜 一小把
• 豆芽 一小把
• 韩式拌饭酱 两大勺
• 蒜蓉 一勺
• 芝麻油 适量

炉火纯青的韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

❶菠菜：水煮开，下菠菜快速焯水； ❷切丝蔬菜：锅内烧干，放入芝麻油和蒜蓉，倒入切丝的胡萝卜丝、西葫芦丝翻炒出锅； ❸绿豆芽：小奶锅里加入盐巴，放入豆芽煮豆芽汤。关火后捞出部分豆芽控干水分； ——备菜结束。 （忘记拍照，图片来自少女愛丽丝）

步骤 2

🫕拌饭酱：清潭洞拌饭酱+芝麻油+蒜蓉+少许红咖喱酱（增加辣度），翻拌好静置腌制一会～味道会更好。 ps：红咖喱酱是点睛之笔～（牌子：丽尔泰）

步骤 3

最后，把提前两小时煮好的米饭🍚转入石锅里，锅底刷好芝麻油，倒入米饭，放入配菜和煎蛋，最后淋入腌制好的酱料！开火煮10min即可。 配上豆芽汤🥣 完美结合

菜谱创建时间：2022-01-03 15:56:01