新手0失败猪皮冻

作者： 记食记

用料

• 猪皮 1000克
• 八角 1个
• 葱 几段
• 姜 四片
• 料酒 3.4勺
• 水 放入煮好猪皮的三倍

新手0失败猪皮冻的做法步骤

步骤 1

葱、姜、大料、料酒和猪皮一起煮一下 十分钟左右 然后把猪皮上残留的毛处理一下 猪皮另一面的肥油用刀刮干净

步骤 2

处理好的猪皮 切成这样的条状

步骤 3

然后把切好的猪皮洗干净 洗到不粘手为止

步骤 4

然后进行熬制 我用的是猪皮的三倍水熬的 熬到大概剩一半水出现粘筷子粘手就可以了 我小伙熬的大概两个小时 （看是否熬制好最主要不是时间是熬没熬到粘的程度）

步骤 5

熬好后放入冰箱一晚上就好了

步骤 6

非常Q弹 有嚼劲

步骤 7

平时日子都不想着吃皮冻 每当冬天来了临近过年都想吃这一口 就像是有仪式感一样 哈哈哈

菜谱创建时间：2022-01-03 15:40:38