酿鸡蛋

作者： 胖胖婷呀

是老家特色菜呀

用料

• 鸡蛋 适量
• 肉馅 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 干香菇 适量

酿鸡蛋的做法步骤

步骤 1

剁好肉馅装盘

步骤 2

切好自己喜欢的配料，葱花呀，嫩艾叶，干香菇(剁碎)，我这是葱花

步骤 3

肉沫和葱倒一起，加盐，再剁碎一下，比较入味

步骤 4

碗里打入鸡蛋，加入盐，搅碎，我这里是7个鸡蛋，等煎到后面不够再打

步骤 5

倒几滴油，用煤气/天然气，一定要中小火！我的是用电的，也是调的最小的

步骤 6

倒入蛋液，放入肉馅，等鸡蛋定型了，要趁热，翻转鸡蛋，不然鸡蛋没有黏性

步骤 7

把鸡蛋皮先翻一半，然后再转过去，往左边翻

步骤 8

好了，已经煎好两个了，先不要那么快盛出来，放锅旁边煎焦一会

步骤 9

一下子做好3个了，嘻嘻

步骤 10

一下子一盘了🌚🌚

步骤 11

这是香菇猪肉馅的，突然想起家里还有干香菇，就留了一些肉馅出来

步骤 12

我打了6个鸡蛋，加盐，搅拌

步骤 13

重复上述步骤，已经煎好了

步骤 14

14块钱肉，6块钱鸡蛋，做了两大盘，勤💧🤲

步骤 15

先夹了几个酿鸡蛋，煮粉，饿了

步骤 16

上面的酿鸡蛋猪肉是不熟的，现在要煮熟，锅里加入水，水煮沸，倒入酿鸡蛋，盖盖焖煮10分钟，中途用铲子铲一下鸡蛋，翻转一下

步骤 17

这是煮好的样子

步骤 18

盛起来

步骤 19

这是第二锅，重复上述步骤

步骤 20

好了，没有那么快吃的话，放冰箱

步骤 21

然后想吃的时候，倒锅里，撒点水花热一下，用生粉，酱油，水，调汁，倒锅里，等粘稠了以后，倒入芹菜/葱花/香菜调下味就好了，煮好会很有食欲的，没有找到我上次拍的图片，拿这个代替一下ᥬ😂᭄

步骤 22

没有偷懒，更新了，加玉米淀粉+酱油，要吃的时候，加点葱花就好了

步骤 23

不错

步骤 24

真棒👏🏻

步骤 25

就是这种，玉米淀粉+酱油+水，倒进去，煮黏稠就好了

步骤 26

带饭日常

步骤 27

嗦粉快乐🙂

步骤 28

之前我在家做的

步骤 29

哈哈，我棒棒

菜谱创建时间：2022-01-03 15:13:40