爆炒花甲

作者： jurisqi

用料

• 花蛤 3 斤
• 蚝油 1 勺
• 盐 5 克
• 酱油 1 勺
• 料酒 1 勺
• 姜 5 片
• 葱 若干根

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗净 清水里滴入两小勺菜籽油，让花甲吐沙。

步骤 2

焯水：冷水下锅，加入料酒 待花甲张开壳，立即出锅、洗净。

步骤 3

热锅下油，油熟后，加入姜末、蒜末、小米辣、调味酱炒香，再加入花甲和事先调好的料汁，翻炒一分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2022-01-03 13:44:47