巴斯克芝士蛋糕 （新手友好）

作者： 通心粉吧

烤焦了？没事 精髓就在于焦了～

用料

• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖（少糖版） 45克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 5克
• 淡奶油（清淡版用牛奶） 120克 （110克）

巴斯克芝士蛋糕 （新手友好）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化

步骤 2

细砂糖全部倒入碗中，搅拌均匀，用刮刀顺着一个方向，从下往上反向搅拌

步骤 3

分两次倒入鸡蛋

步骤 4

分三次倒入奶油 （一次牛奶） 手动搅拌棒偷懒也是可以

步骤 5

用网筛将低筋面粉筛入，将面粉转着圈筛，不容易结块。确保面糊均匀顺滑

步骤 6

6寸模具内垫烘焙纸，过筛（这部不要省，直接影响口感细腻程度）倒好面糊后轻敲模具震走起泡

步骤 7

烤箱提前预热，220度30分钟，不想太焦25分钟开始观察颜色。常温冷却后可直接食用，冰箱冷藏一夜风味更佳～

菜谱创建时间：2022-01-03 08:36:47