爆炒绿豆芽

作者： 敏敏姐美食秀

用料

• 绿豆芽 500克
• 盐 适量
• 蒜 两瓣
• 生抽 适量
• 白醋 适量

爆炒绿豆芽的做法步骤

步骤 1

要想绿豆芽炒的酸辣脆爽，先放盐和白醋浸泡，然后清洗两遍。

步骤 2

大蒜拍扁剁碎，生姜切成姜末，辣椒切成斜片，再把小红椒切好配色

步骤 3

开火油温五成热时放入蒜末红辣椒爆香。

步骤 4

开大火加入控干的绿豆芽，爆炒40秒，放入青辣椒爆炒，还可以加点洋葱配，再加入食盐，沿锅边淋入白醋，鸡精翻炒几下，这样一道酸辣脆爽的爆炒绿豆芽就做好了，喜欢的就试试吧

爆炒绿豆芽的小贴士

绿豆芽一定要控干水分，开最大火爆炒，调料先准备好，动作要快，不然不清脆。

菜谱创建时间：2022-01-03 07:52:57