美味酥炸肉

作者： 奔跑的馋嘴羊

酥炸肉是家乡必备的年货，以前整个春节期间，家家户户都用它作下酒菜招待客人。提前练练手，感受一下年味儿～～

用料

• 肉 随意
• 盐 轻盐
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 十三香／五香粉 少许

美味酥炸肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片状长条。

步骤 2

加少量盐（作零食盐淡健康）、生抽、蚝油拌均，腌制1-2小时。

步骤 3

碗里准备适量的面粉，加少许盐、十三香／五香粉，1-2个鸡蛋（视面粉的量而定），加适量水调均。

步骤 4

浓稠度以刚好挂筷子为宜。

步骤 5

分次倒入切好的肉条，一个个均匀裹上面糊糊，放入6层热油的锅中。

步骤 6

全程中小火炸，肉条硬了即可捞出。

步骤 7

全部倒入做第二次复炸。

步骤 8

香气扑鼻的酥炸肉完成，哈哈，真怕一不小心又胖三斤啊🤣🤣

菜谱创建时间：2022-01-02 23:27:02