流汁宽粉（麻辣爽口舔光盘子的那种）

作者： 馋猫布丁

这个冬天我最大的愿望就是 吃的越多，越吃越瘦！

用料

• 宽粉 适量
• 火锅丸子 看自己喜好
• 芝麻酱 1大勺（喜欢的多来点）
• 花生酱 1大勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1.5勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 十三香 1勺
• 芝麻 1勺
• 辣椒粉 2大勺
• 白葱 1根

流汁宽粉（麻辣爽口舔光盘子的那种）的做法步骤

步骤 1

宽粉泡一夜，开水焯软。

步骤 2

宽粉捞出放凉水冰上，一定要放凉水，不然会黏到怀疑人生。

步骤 3

火锅丸子焯水捞出（喜欢吃的来点，不喜欢的略过）

步骤 4

将辣椒粉，十三香，鸡精，盐，芝麻，葱花放入碗中

步骤 5

起锅烧油加热至冒烟，关火，冷一会倒入调料碗中。（好香啊）

步骤 6

芝麻酱和花生酱加点开水拌匀

步骤 7

把拌好的芝麻酱倒入调料碗中，加入蚝油，生抽

步骤 8

加入宽粉，拌匀。

流汁宽粉（麻辣爽口舔光盘子的那种）的小贴士

1、这种快手菜基本上不需要啥厨艺，最难就是烧油炝调料那步，油烧至冒很多烟，关火，凉至一分半左右就能炝调料，这时候的温度刚好。 2、喜欢芝麻酱口感的，可以多放点芝麻酱，但是芝麻酱稍微调稀一点，好拌匀宽粉，让每根宽粉都能沾上芝麻酱的味道。

菜谱创建时间：2022-01-02 22:03:34