可可哈斯

作者： 荷·私厨

用料

• 高筋面粉 200克
• 可可粉 8克
• 砂糖 25克
• 盐 2克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 140克
• 酵母 2克
• 黄油 15克

可可哈斯的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有食材放入magimix主锅，大和面勾程序2分钟8速，加入黄油后10分钟9速。

步骤 2

发酵至2-2.5倍大。手指蘸面粉戳洞不回缩即可。

步骤 3

将面团均分为4份，盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

取一个面团，擀成长形。

步骤 5

从上至下卷成卷。

步骤 6

38度发酵40分钟。

步骤 7

表面筛高筋面粉，平均割5刀。

步骤 8

入预热好的烤箱，180度烤20分钟。

菜谱创建时间：2022-01-02 22:03:25