鸡蛋螃蟹

作者： 我还是未来

鸡蛋炒螃蟹或者螃蟹炒鸡蛋，少了谁，都不能成就这个美味，所以鸡蛋有了螃蟹更香，螃蟹有了鸡蛋更鲜。干脆就叫：蛋赛螃蟹。

用料

• 螃蟹 8只
• 鸡蛋 8个
• 葱 1根
• 姜 半个
• 蒜 8瓣
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

鸡蛋螃蟹的做法步骤

步骤 1

用两把刀，一把压住螃蟹，一把去钳子和腿

步骤 2

处理钳子，洗刮干净，并拍开以便入味

步骤 3

处理螃蟹腿，也拍一下

步骤 4

处理螃蟹身体，只留下肉和蟹黄，其他的都去掉

步骤 5

鸡蛋和螃蟹按1：1的比例，打入碗中备用

步骤 6

葱切段，姜切丝，蒜切片

步骤 7

锅中放入油，要油多，等油热，将葱姜蒜超香

步骤 8

放入螃蟹，炒到八分熟后，将蛋液打散浇在螃蟹上，继续翻炒，放入盐，胡椒粉，炒熟鸡蛋后，出锅。

菜谱创建时间：2022-01-02 20:51:10