做虾丸

作者： 丁丁厨房666

用料

• 虾仁 1斤
• 胡椒粉 少许
• 蛋清 1个
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 葱姜 水适量
• 生粉 适量
• 土豆淀粉 适量

做虾丸的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗干净，剥去虾壳，去下线洗干净，用厨房吸油纸吸去水分

步骤 2

备调料，葱姜水用温水泡几分钟备用，胡椒粉，俩种淀粉，蛋清，盐

步骤 3

虾仁放绞肉机里，要是虾仁多，留点剁成小丁更劲道

步骤 4

打成泥

步骤 5

放胡椒粉

步骤 6

葱姜水分次加入搅打上劲

步骤 7

放蛋清继续打

步骤 8

少许生抽在打

步骤 9

放盐

步骤 10

放俩种淀粉在打上劲

步骤 11

搅拌好到在碗里

步骤 12

放点胡萝卜碎，也能放点马蹄碎，香芹末，菜放少点，也能少放点猪肉泥俩肥九廋的，也能根据个人爱好加点菜叶等

步骤 13

伴好装食品袋子里，剪一个小口

步骤 14

烧开水，转中伙，拿起袋子用勺小勺子挖成小丸子，一勺，一勺放锅里全做好

步骤 15

下锅煮

步骤 16

小伙煮

步骤 17

去浮末煮八分钟

步骤 18

捞出自然晾凉，吃火锅，下面粉等挺好吃小孩子们的最爱

菜谱创建时间：2022-01-02 17:07:35