油滋啦酸菜饺

作者： wdd2006

用料

• 酸菜 1包（500克）
• 五花肉 300克
• 葱 半根
• 姜 一小块
• 面粉 300克
• 水 140-160克（根据实际情况加水）
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 糖 勺
• 十三香

油滋啦酸菜饺的做法步骤

步骤 1

酸菜清洗两次挤干备用

步骤 2

五花肉切小块煸干，俗称油滋啦（如上图），正宗的油滋啦是全肥肉，我用较肥的花肉替代了👀 五花肉干，姜块，大葱用绞肉机绞碎

步骤 3

加入酸菜慢速搅一下

步骤 4

搅好后如上图

步骤 5

觉得油份不够，又加了2勺熟油

步骤 6

面团揉好醒发一小时以上，让面团得到松弛更好擀至

步骤 7

分成大小一致的饼皮

步骤 8

擀皮

步骤 9

开始包饺子🥟

步骤 10

这是水煮的

步骤 11

也可做成锅贴

菜谱创建时间：2022-01-02 16:08:58