家常肉饼

作者： 梅浩厨房

昨天做锅贴，剩下点肉馅，今天早上正好做点饼。话说家常饭菜，不就是这样随意不敷衍吗？认真吃好每一顿饭……

用料

• 面粉 200克
• 水 120克
• 肉馅 100克
• 葱 2根
• 油 适量

家常肉饼的做法步骤

步骤 1

先和面，稍微成团后，放一边醒一会。

步骤 2

馅料就是纯肉的锅贴馅（肉糜加葱姜末、生抽、老抽、水搅拌起胶即可）。

步骤 3

面团醒过十多分钟，揉成光滑的面团，擀成2mm厚的面皮。

步骤 4

把肉馅摸上去。

步骤 5

再撒一层葱碎，顺一边卷起来。

步骤 6

卷好后，均匀切四段。

步骤 7

两头捏牢。

步骤 8

再卷起来。

步骤 9

轻轻的擀成薄饼。

步骤 10

想要吃脆的，多来点底油，中火煎。

步骤 11

另外三个，油少点，用大锅煎的。

步骤 12

翻面。

步骤 13

油少的，表面脆皮薄，饼软一些。

步骤 14

油多的，脆皮厚，口感扎实，费牙，都好吃。

菜谱创建时间：2022-01-02 15:26:21