胡萝卜丁、香肠丁先用油炒香,加入泡过的米翻炒。砂锅底涂猪油,加入米和菜的混合物,加水约高于米0.5cm,大火烧开后盖锅盖转小火15分钟后关火,最后另起锅把青菜炒熟,炒青菜的时候加够整个饭的盐,炒好后放进砂锅搅拌,焖两三分钟即可