椒麻豆香鸡丁

作者： keenorange

照着《美食堂》做的。没有放辣椒，加了点东北的豆瓣酱

用料

• 豆角
• 鸡腿
• 花椒
• 大蒜
• 生抽
• 料酒
• 豆瓣酱
• 生粉

椒麻豆香鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切成丁，加料酒、生抽、生粉搅拌均匀后腌制20分钟。

步骤 2

豆角去除两头的筋，掰成小段后放入开水锅中汆烫。

步骤 3

锅中热油，倒入鸡丁翻炒变色，放入花椒大蒜炒出香味后放入豆角，大火翻炒，加入豆瓣酱和少许生抽，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2012-10-10 18:56:47