番茄炖牛腩

作者： 拜托Judy

冬天太适合吃热乎乎的番茄炖牛腩啦 浓浓的汤浇到米饭上 呼啦呼啦可以多吃一碗～

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 3个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 葱 一段
• 姜 两片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蕃茄酱 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

三个番茄洗净，顶部划十字刀，刚到开水锅里把皮烫一下剥掉

步骤 2

去皮的番茄滚刀切块 不要切太小哦

步骤 3

切大半个紫皮洋葱

步骤 4

牛腩切块焯水，冷水下锅加入姜片大葱开火煮，中间撇掉血沫，水开之后捞出来洗净沥水备用.可以用料酒也可以用葱姜，看个人喜好.我们这里太冷了我懒得出门买新鲜牛腩，用了恒都的调理牛腩块，事实证明确实不如新鲜的口感好🤭

步骤 5

热锅烧油，线下洋葱煸炒，炒出香味后放番茄

步骤 6

放入番茄煸炒出汁水后放牛腩翻炒

步骤 7

加入老抽半勺，生抽一大勺，加入没过食材的热水

步骤 8

放一小把冰糖，放大半勺番茄酱，大火烧开后转小火煮一个小时

步骤 9

一小时之后放入土豆块，加入适量盐，开中火煮半小时

步骤 10

然后香喷喷的番茄牛腩就炖好啦！

番茄炖牛腩的小贴士

前一个小时一定要小火炖牛腩哦，不然不容易烂.然后这个菜谱里面说的一勺酱油的勺是炒菜用的那种勺，不是小勺哦.口味这个东西，每人的喜好都不一样，喜欢可以跟着做，不喜欢可以忽略，我不喜欢别人来我的厨房指指点点，欢迎礼貌讨论，相互提高，做文明有爱的下厨人.

菜谱创建时间：2022-01-01 23:38:56