叉烧| 搬运版

作者： CaCa需停止消极

此菜谱是搬运小红书博主莫默Mok的 小红书搜索“莫默”，可观看正版做法

用料

• 去皮五花肉 一条
• 蒜头 4粒（切片）
• 葱 2根
• 蜂蜜 1勺
• 叉烧酱 1勺
• 南乳汁 1勺
• 生抽 1勺
• 米酒 1勺

叉烧| 搬运版的做法步骤

步骤 1

去皮五花肉1条，蒜头4粒（切片），葱2根，蜂蜜1勺，叉烧酱1勺，南乳汁1勺，生抽1勺，米酒1勺。 腌肉最少4小时，可冷藏过夜

步骤 2

电饭煲柴火键 （空气炸锅的话，200℃，10分钟，中途要翻面。160℃，18分钟，中途翻面） （平底锅的话，小火煎至两面微焦，放1碗水，煮至汁水浓稠即可）

步骤 3

冷却后切片 或戴隔热手套切片

步骤 4

配方源自小红书“自作煮张Steph”,侵删 去皮梅头肉/五花肉750g，南乳2小块，南乳汁20g，磨豉酱20g，海鲜酱10g，盐10g，糖50g，玫瑰露酒20g(或白曲），1勺约等于10g。 先把酱料搅拌均匀，一直按摩20分钟。腌制出水即可烤。 200°，10分钟（5分钟后要翻转过来）。160°，18分钟（9分钟翻转） 麦芽糖1汤勺，水5汤勺，煮开。涂抹均匀。200°，5分钟（2.5分钟翻转）

菜谱创建时间：2022-01-01 22:58:17