自制“喜马拉雅”粉盐

作者： 加菲的娘

喜欢粉粉的粉盐吗？跟牛排是绝配呀！日常做菜也可以直接用。简单到爆炸的自制粉盐，美眉们快来试试吧！只需要你有不粘锅、盐和他喝剩的红酒🍷，不用再去买粉盐啦！

用料

• 盐 600克
• 红酒 60ml

自制“喜马拉雅”粉盐的做法步骤

步骤 1

准备好盐和红酒。

步骤 2

准备一口干净的不粘锅，一定要无水无油，中火热锅。

步骤 3

倒入食盐翻炒，开小火一直翻炒至发出轻微的噼啪声，微微冒热气的感觉。我选的是低钠盐，也可以选海盐。

步骤 4

倒入少量红酒，干红最好，如果你用82年的拉菲估计更香😄迅速翻炒均匀，看到红酒炒干了之后再继续加少量，如此反复几次，直至呈现你喜欢的颜色为止。

步骤 5

红酒彻底炒干之后再继续翻炒一会，一边炒一边用锅铲压碎结块的盐，炒至颗粒细腻无明显大块即可。

步骤 6

噔噔！漂亮的粉盐完成！

步骤 7

散发出微微的酒香，装瓶吧！煎好的牛排上撒一些，绝配呀！

自制“喜马拉雅”粉盐的小贴士

红酒一定要分次少量添加，彻底炒干再加下一次，不然会结块粘底。红酒的具体用量依个人喜好添加，用量越多盐的粉色越浓。

菜谱创建时间：2022-01-01 21:58:07