很好吃的小酥肉

作者： 快看我的菜

虽然没有外面炸的金黄，但是也很好吃😋

用料

• 里脊肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 小葱 3根
• 姜片 7片
• 糖 1勺
• 盐 2勺
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 面粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 熟白芝麻 适量
• 花椒粉 适量

很好吃的小酥肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉泡2个小时，洗净，切条块

步骤 2

姜片切成姜丝，小葱切段

步骤 3

放入葱末，姜丝，盐，糖，料酒，生抽，花椒粉。

步骤 4

抓拌，放置30分钟。

步骤 5

30分钟后，放入两个鸡蛋，适量面粉和玉米淀粉。抓拌。

步骤 6

热油烧到五六成热，热油锅炸它。一条条放入热油锅炸。我分了三锅炸。

步骤 7

炸好后，再复炸一分钟。

步骤 8

复炸一分钟的过程图。

步骤 9

捞起，控油，撒上熟白芝麻。

很好吃的小酥肉的小贴士

1，全程使用中大火炸。 2，如果没有花椒粉，就把花椒粒炒熟，捻碎成粉末。我觉得这比较麻烦，事先在超市买的花椒粉。

菜谱创建时间：2022-01-01 19:28:03