红烧乳鸽

作者： 今日中午食咩嘢

用料

• 鸽子 1.5只
• 白砂糖 2茶匙
• 酱油 适量勺

红烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

鸽子不大，取一只半，去掉头颈，斩件，泡在水里去掉血水（上图是换了3次水的），主要目的是去腥。

步骤 2

加酱油、姜丝、八角腌渍半小时。

步骤 3

锅内加少量油，煸香姜丝，皮朝下放入鸽子。

步骤 4

煎至焦香后加入两汤匙白砂糖，炒糖色。

步骤 5

加水没过食材，加入酱油。

步骤 6

煮它。因为加了白糖，汤汁会慢慢粘稠。

步骤 7

好啦。

菜谱创建时间：2022-01-01 18:36:56