周黑鸭周黑鸡卤鸡翅尖

作者： 小舟从-此逝

问就是鸡翅尖便宜，六块钱一公斤，扛了两公斤回家，吃个痛快。 建议看完再动手，我讲的有点乱，不过也无所谓了，反正电饭煲一个多小时，哪一步放进去都行。 黄椒酱非常非常辣，少放。泡椒还有泡椒水放不放都行，黄椒酱，还有泡椒是我买来做金汤肥牛的，然后给我呛到，怀疑人生，后来就很少做了，问了一些海南的朋友，好像也没有得出黄椒酱能够用来干什么的结论，反正这玩意儿，我绝对不能夹馍吃，要命。 然后这些东西吧，那你单独去吃，我们是没有这个习惯的，太辣了，然后这次就是本来想放点(不用白不用)，本地没有很辣的辣椒，之前我是上次做的时候我放了网购的魔鬼辣，放了半斤才能煮出辣味儿，这次就发现好绝，黄椒酱仅仅只需要一两勺，真的是我的妈呀。

用料

• 香叶 随便
• 八角 随便
• 桂皮 随便
• 胡椒花椒 有啥放啥
• 豆蔻 有啥放啥
• 不认识的大料 随意
• 糖还有醋 随便
• 鸡翅尖 随意
• 葱姜 随意
• 生抽老抽 尽情嚯
• 甜面酱 倒！
• 耗油 随便
• 辣椒 干
• 甜面酱 随意
• 黄椒酱 随意
• 新鲜朝天椒 随便
• 鸡蛋 洗干净

周黑鸭周黑鸡卤鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

肉洗干净，我用的洋葱水姜片还有大葱泡的

步骤 2

煮好，捞出过凉水。没图。泡肉的葱姜和肉一起进去，煮出浮沫。这一步是为了去腥，煮出血水。

步骤 3

所有的东西都放进去，水适量，有条件的放点蜂蜜(我家蜂蜜瓶打不开了😭就没放)。锅里油多是因为我嚯了麻椒油

步骤 4

尽情放，这个是本地辣椒，提供麻味儿，不辣

步骤 5

辣味靠这个！黄椒酱，一勺贼辣。

步骤 6

剁椒，一两勺放进去，还可以放泡椒还有泡椒水，如果你有的话，蒜末也可以放，少放(因为这里是煮，所以你吃到蒜末的话，嘴里会有苦头)。

步骤 7

随便一个煮饭键。坐等。 用电饭煲是因为省电不用管，安全。 或者你早上弄，出门，这个东西煮好自动保温，你中午回家还能吃到，正好的东西。 对了，我没用甜面酱，我没有，搜了下自制黄豆酱，发现配方是生抽老抽耗油糖盐蜂蜜还有面。 我这不方便放面粉，就放了点年糕。 哦，生鸡蛋洗干净，放进去。 有条件的放点甜面酱或者黄豆酱，口味更复杂，提供浓厚酱香，又香又厚又麻又辣。绝了。 完全不需要厨艺。 1.鸡肉洗干净泡水。 2.焯水，不焯也行(如果你连煮水都不会的话)，记得洗干净血水。 3.所有东西往电饭煲里头嚯，煮饭键，不用管。

步骤 8

安利个耗油，建议大家新买耗油的时候买这种挤瓶，哪个牌子都可以，目前李某某以及破庄子还有海某都有这种包装。这个包装真的是贼好用，他的口子一滴都不残留，侧面还有可视窗。建议买小一点的最多500毫升的，我这个是一公斤的，重量的原因导致我老是挤多，这个用到最后的时候倒立，每次拿出来都能够不断流。

菜谱创建时间：2022-01-01 18:22:40