鱼洗干净 裹上面 两面炸 然后放入 葱 姜 蒜
然后再放入醋 和酱油 嘭香
加入糖 在加 啤酒 白酒 盐 花椒大料 在加点水佐料都没过鱼一点 盖盖子 闷着 中小火 收汤
放醋的时候一定要大伙 酱油醋酒都转着圈倒 开盖收汁