韩式炸鸡翅

作者： 味道元素

无意中喜欢上了美食，还有各种炸货

用料

• 鸡翅 500克
• 配料:盐 1克
• 砂糖 1.5克
• 黑胡椒粉（最好是研磨的） 0.6克
• 蒜粉 0.5克
• 洋葱粉 0.5克
• 麻辣鲜 2.5克
• 水 20克
• 辣椒粉 0.5克
• 炸鸡裹粉(天天通牌)

韩式炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

把调料加好，搅拌均匀，腌制30分钟，如果更加鲜嫩的话，水放200克，腌制6~12小时，炸制时把多余的水分淋掉。

步骤 2

把腌好的鸡翅放在炸鸡裹粉里，薄薄的裹一层粉，拿出来放在水里面沾湿，再放入裹粉里，进行搓揉，起鳞片，把多余的粉抖掉。

步骤 3

170°油温(筷子放在油锅里周围起小泡就可以)炸至4－6分钟，小火炸，千万不要频繁翻动鸡翅，容易把鳞片弄掉。

韩式炸鸡翅的小贴士

小火，慢慢翻动。

菜谱创建时间：2022-01-01 18:05:58