（淡奶油版）黄油小饼干

作者： echodan

头图三岁的哥哥妹妹自己画的😀 这版很适合小朋友吃，不是很甜也不腻，没有用鸡蛋，只有一点淡奶油，先记方子，回头再来补图。 这个方子一共做了38片（长宽在5cm左右模具）饼干，当下午茶吃个两三天刚刚好。

用料

• 黄油 73克
• 糖粉 45克
• 淡奶油 23克
• 低筋面粉 150克
• 香草精 适量

（淡奶油版）黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后搅拌，再加入糖粉，用刮刀拌匀

步骤 2

分三次加入淡奶油，每次都搅拌均匀，之后加入几滴香草精，没有香草精不加也没问题。

步骤 3

筛入低筋面粉，带手套抓揉搅拌均匀

步骤 4

面团放油纸上，面团上面再盖一层油纸，擀面杖擀成5cm左右厚度的片，有平衡尺会更方便一些

步骤 5

擀好放入冰箱冷冻15-20分钟后取出，饼干模具上沾上一些高筋面粉，压模，建议稍微冻硬一点点的时候压模，这样烤出来的饼干比较平整，之后摆入烤盘 烤箱预热10分钟

步骤 6

上火135，下火150，烤12-15分钟，看到饼干微微上色即可取出。

步骤 7

晾凉

步骤 8

晾凉上巧克力或糖霜涂色，小朋友最喜欢的环节！

步骤 9

搞定！包装，收藏。慢慢享用吧！

菜谱创建时间：2021-12-31 10:28:30