消灭果酱！果酱橄榄面包（小美版）

作者： 雏燕

用料

• 高筋面粉 230克
• 奶粉 20克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 椰子油 20克
• 自制苹果酱 适量

消灭果酱！果酱橄榄面包（小美版）的做法步骤

步骤 1

面粉、奶粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶放入主锅，30秒/速度3-6混合

步骤 2

加入盐，3分钟揉面

步骤 3

加入椰子油，继续揉面3分钟

步骤 4

两次对折，整成光滑面团，在温暖处发酵至1.5倍大

步骤 5

排气等分成3份

步骤 6

取一个面团，擀至牛舌状

步骤 7

涂抹上苹果酱，三边留1cm空白，最下端留2cm空白

步骤 8

从上向下满满卷起

步骤 9

卷的时候两边面团一定要捏紧

步骤 10

收口捏紧向下，在温暖处继续发酵至1.5倍大

步骤 11

切割

步骤 12

用牙签挑一点果酱，填满开口

步骤 13

烤箱预热，170度 20分钟

步骤 14

满满都是甜

菜谱创建时间：2021-12-31 07:17:35