马拉糕

作者： 睿豪妈妈

用料

• 中筋面粉 200克
• 木薯粉 100克
• 热水 275克
• 红糖 50克
• 白糖 50克
• 酵母 3克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 1克
• 克

马拉糕的做法步骤

步骤 1

红糖白糖倒入热水中搅拌至融化，放凉至40度放入酵母搅拌均匀，取一个大盆，盆中倒入中筋面粉，木薯粉，泡打粉，红糖水。搅拌至无颗粒盖上保鲜膜，发酵到两倍高就可以了，发酵好后小苏打加入2克的水搅匀倒入面糊中搅拌。倒入一个8寸的披萨盆静放5分钟后震几下，等待发酵发至九分满水开上锅蒸。先小火蒸10分钟后中火蒸25分钟，然后大火蒸5分钟。

菜谱创建时间：2021-12-31 04:54:40