青瓜炒鸡蛋

作者： 妞在长大

一道非常简单的家常菜———青瓜炒鸡蛋 真的是零失败呢!清新爽脆的青瓜加上浓郁的鸡蛋香味，营养美味快手，太好吃了！

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄瓜 1根
• 盐 适量
• 白芝麻 少许（可不放）
• 油 适量

青瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青瓜清洗切片

步骤 2

青瓜放适量盐抓匀腌制半小时

步骤 3

青瓜出水后不用清洗挤干水份备用

步骤 4

鸡蛋里放少许盐打散备用（腌制青瓜已经有足够盐，鸡蛋里可少许加盐，口味淡的可以不放）

步骤 5

锅里加入稍多一点油（猪油会更香）

步骤 6

油温烧至七成热加入鸡蛋液，快速搅拌结成鸡蛋块

步骤 7

鸡蛋搅散后立即放入青瓜翻炒均匀出锅（翻炒均匀即可，让青瓜保持爽脆的口感，无需再加调味料）

步骤 8

装盘后撒少许白芝麻

菜谱创建时间：2021-12-30 21:39:53