炼一锅洁白如玉的猪板油

作者： 羲妈小厨

炒青菜、下面条、做中式糕点必备

用料

• 板油 克
• 姜 片
• 清水 克
• 高度白酒
• 花椒

炼一锅洁白如玉的猪板油的做法步骤

步骤 1

猪板油洗净切3-5cm大块，➕大片姜片+花椒小把+高度白酒适量+平齐猪油的水，开大火煮开后转中火熬煮

步骤 2

煮开转中火继续煮

步骤 3

水分蒸发后用漏勺要翻炒，避免糊锅 猪油就不白也有糊味

步骤 4

到最后转小火，要用勺子压着煮一下

步骤 5

沥出油渣等密封盒冷却

步骤 6

油渣可以➕白糖+少许盐 趁热吃几口，也可以用来炒辣椒吃 炒青菜吃 太油了我家就丢了

步骤 7

第二天就变成洁白如玉般了

步骤 8

细节图

炼一锅洁白如玉的猪板油的小贴士

耐心等待 炼一碗洁白如玉的猪油可以吃好几个月

菜谱创建时间：2021-12-30 20:26:35