萝卜羊蝎子汤

作者： 小璐姑娘

用料

• 羊蝎子 1斤
• 萝卜 半根
• 香菜 1根
• 姜 4片
• 大葱 半根
• 调料包 1包

萝卜羊蝎子汤的做法步骤

步骤 1

羊蝎子一定提前泡水，这是泡了五个小时的羊蝎子，血水泡出来不少。

步骤 2

焯水，水开煮三到五分钟。我习惯焯水的时候放点姜，葱，料酒，感觉能去除一些杂味。

步骤 3

泡了温泉的羊蝎子果然看起来干净不少！

步骤 4

焯好的羊蝎子放入砂锅，加入葱，姜，调料包开始煮一个小时。

步骤 5

因为买的羊蝎子自带一包调料，就直接用了，如果没有的话可以按照上面的配料表适量放就好。

步骤 6

煮一小时后，放入白萝卜，加盐，再煮半小时。如果最后才放盐的话，肉没有味道，所以现在就把味调好了。

步骤 7

出锅放入白胡椒，小葱，香菜。味道特别鲜美，一点膻味都没有，太美味啦！

菜谱创建时间：2021-12-30 19:37:36