超简单无油版清蒸鲈鱼

作者： 觅渡嘟嘟嘟

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 葱 1/4根
• 料酒 2勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 油泼辣子 1勺

超简单无油版清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

处理鱼鳃和内部脏器，刮鱼鳞

步骤 2

切两瓣蒜和两片生姜，四五段葱段放入鱼腹，加两瓶盖料酒，腌制10-15分钟去腥

步骤 3

准备酱汁，拿一瓣蒜、两片姜、剩余的葱叶切末放入碗中，加两勺味极鲜酱油、一小勺蚝油、两勺油泼辣子，加适量水，搅拌均匀

步骤 4

将酱汁均匀泼到鱼身，上锅大火蒸15分钟

超简单无油版清蒸鲈鱼的小贴士

因为家里没有大盘子，所以鱼容易受热不均，大家尽量用大盘子让鱼平放，快出锅如果插一根筷子能轻松穿过鱼身就说明蒸好啦。

菜谱创建时间：2021-12-30 14:54:58