蔬菜鸡蛋面

作者： syde厨房

孩子不爱吃蔬菜🥬尤其是早上。想方设法让她吃😜 居然光碗。记录下来……

用料

• 鸡蛋 2个
• 小青菜 10棵
• 姜丝 五六根
• 高汤 一袋
• 生抽 2勺
• 老抽 一点点调色用
• 黑胡椒 研磨三四下
• 小葱、醋、香油、盐、糖 出锅时点一点

蔬菜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

1⃣️姜丝、小葱用少许油（我后面用的猪骨汤，避免油腻只用一点点油）煸香。 2⃣️下青菜炒变色，下猪骨汤或其他高汤，加入生抽、一点点老抽、研磨一些黑胡椒粉。 3⃣️汤煮开后下面，盖盖煮至差不多熟的时候打入两个土鸡蛋，用筷子轻轻打散（荷包蛋也可，我家不爱吃大块鸡蛋所以打散） 4⃣️‼️再煮一小会，加盐、一点点糖、几滴醋和香油。出锅😄

蔬菜鸡蛋面的小贴士

第4步调味不可少！ 最好小青菜，比较软糯。其他蔬菜也可。

菜谱创建时间：2021-12-30 07:30:23