浓浓鲜香鱼汤

作者： 乐得得得

买到了新鲜的红六角鱼，煮汤喝，任何小鱼都行。

用料

• 鱼 2斤条
• 姜 四片五片
• 盐 少许
• 猪油 少许
• 花生油 少许，煎鱼用的

浓浓鲜香鱼汤的做法步骤

步骤 1

小可爱

步骤 2

这里有两斤

步骤 3

锅里倒入少许花生油，烧热，倒入鱼煎。

步骤 4

煎一下再用铲子铲烂鱼

步骤 5

倒入清水，大火煮开，再转中小火煮十分钟

步骤 6

煮好后用个过滤勺过滤出鱼渣，鱼汤就完成了

步骤 7

出锅煎加一小勺猪油、盐调味。猪油看个人喜欢，喜欢就加一点，确实更香。

步骤 8

鱼汤好啦，超棒的。香、鲜、甜，回味无穷

步骤 9

这是过滤后的鱼渣，还能用第二次。 第二次煮鱼汤就先把鱼渣煎一下，再继续倒水进去煮，加两个煎熟的鸡蛋，又是一碗有表有里的好汤。 什么鱼都行哦，小海鱼最有营养。家里有小朋友吃饭的，买到小鱼怕鱼刺的这方法最好。汤汤水水肠胃很好吸收。先煎后煮，汤水很香，不腥。如果实在很怕腥，加一点点米酒也行。

菜谱创建时间：2021-12-29 21:35:12