电饭锅腊味饭

作者： 大只乐豆

用料

• 大米 2杯
• 水 适量
• 猪油 30克
• 腊肠 1根
• 腊肉 1块
• 酱汁
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2克
• 配菜
• 香菜 1根
• 小葱 1根

电饭锅腊味饭的做法步骤

步骤 1

选择细长的大米比较好。

步骤 2

大米洗净，加水，水的高度莫过大米平面5ml即可，也可根据自家大米的吸水性来调节水量，不可加多。然后按煲仔饭功能进行焖煮，没有煲仔饭功能的就按正常煮饭。

步骤 3

自家做的腊肠一根，没有的建议选广式腊肠，腊肉一小根。

步骤 4

切片备用。

步骤 5

香菜和小葱切好备用。

步骤 6

生抽，蚝油，白糖，调酱汁。

步骤 7

大米煮到鼓泡下腊肠腊肉。

步骤 8

平铺在米饭上。盖上盖子继续煮。把猪油沿着锅边淋进去，这样会形成锅巴。

步骤 9

煮到肥肉透明，可以下酱汁。

步骤 10

拌匀。继续焖煮。

步骤 11

电饭锅显示米饭煮熟即可。

步骤 12

下香菜，小葱，再焖30秒。

步骤 13

拌匀即可。

步骤 14

开吃。

电饭锅腊味饭的小贴士

1水不可多，但也要确保米饭能煮熟。 2腊肠腊肉在米饭鼓大泡时就要放下去。 3锅边淋猪油可以形成锅巴。不喜可以不下。

菜谱创建时间：2021-12-29 20:56:06