凉拌土豆丝 酸辣土豆丝 红油土豆丝小菜凉菜

作者： 宜林ld

不用只炒着吃，做一盘这样的凉拌土豆丝，清脆爽口，简单又开胃，夏天的好吃食。。。

用料

• 土豆
• 青红椒
• 盐糖香醋生抽
• 干辣椒蒜末香菜芝麻

凉拌土豆丝 酸辣土豆丝 红油土豆丝小菜凉菜的做法步骤

步骤 1

借图 凉拌土豆丝 土豆去皮切丝放入凉水中洗去淀粉要多洗几遍，多泡一会儿，这样土豆丝吃起来才脆！ 热水做开关闭，放点白醋，口感马上不一样！放入土豆丝半分钟捞出，然后再放入凉水中！控干水分一定要控干水份盛出放入盘中，加青红椒丝！ 红绿辣椒切丝，放入盘中！或者焯土豆丝的时候一起焯，怎么都行。 干辣椒，蒜末，香菜，香醋，盐，白糖，味精，生抽，芝麻，放入盛土豆丝的盘中。 锅里烧油加一小把花椒炒香捞出花椒，浇入土豆丝中炝出香味，放入香油，抓拌均匀即可开吃！ （另一种调汁 香葱蒜末小米辣，加点辣椒面，芝麻，孜然粉，热油呛香，加生抽香醋，盐，鸡精，白糖，香油，花椒油一定放！）

步骤 2

酸辣土豆丝 土豆丝洗净，洗去淀粉，多洗几遍，至水清为止，控干水分！ 锅里放油，干辣椒，小火炒出香味，倒土豆丝炒出香味！盐，白醋翻炒均匀，加少许白糖鸡精翻炒入味，撒点葱花，开大火炒一分钟入味即可！

步骤 3

凉拌土豆丝 土豆丝焯水20秒，捞出来过凉水。 然后放蒜末，葱花，香菜，辣椒油，花椒油，香油，盐，糖，牛肉粉，米醋！拌匀 可以放点海带丝！焯水放土豆丝里

步骤 4

凉拌土豆丝 土豆丝，胡萝卜丝，辣椒丝，洗干净，土豆丝多洗几次，热水焯20秒，然后捞出来，过凉水！多洗几次！捞出来放盆里。 加蒜末，生抽，盐，蚝油，醋，糖少许，香油辣油，花椒油！香菜！ 土豆丝卷饼！

步骤 5

凉拌土豆丝 土豆切丝，洗干净，焯水，一会就行25秒，然后放入凉水，攥干，一定沥干水分，青红辣椒丝，料油，盐和牛肉粉。店里就是这么做的。 韭菜盒子，土豆丝，熟食。小米粥

步骤 6

马姐的红油土豆丝 土豆切丝，洗干净，水开焯水，变色就行不要时间太长。捞出！过凉水。 碗里放辣椒面，干辣椒叶，姜粉，五香粉，酸粉，圆葱粉，白酒，然后热油浇上。 土豆丝，放白糖，多放点，再放点盐，白醋，蒜末，红油酱油，香油！酸甜口，盐不能少！

凉拌土豆丝 酸辣土豆丝 红油土豆丝小菜凉菜的小贴士

调料怎么放都行，随个人爱好！ 但是土豆丝一定要按照上面那个方法洗 一定要加蒜末和干辣椒段 花椒油一定是现炸 土豆丝多洗一会，多泡一会儿，脆

菜谱创建时间：2021-12-29 20:46:30